Côté marché :
1 yaourt à la grecque
2 cc de concentré de tomates
160 g de farine
2 1/2 cc sachet de levure chimique bio
1/2 cc de bicarbonate
200 g de feta
50 ml d’huile d’olive
2 œufs
100 g d’olives noires
QS de thym frais
6 pétales de tomates semi-séchées à l’huile d’olive SAKARI
1 pincée de sel fin au piment d’Espelette SAKARI
poivre et baies roses
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les olives en rondelles. Mélangez le concentré de tomates avec le yaourt.
Émiettez la féta dans une assiette.
Mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate, 1 pincée de sel au piment d’Espelette SAKARI, le poivre, les olives, la féta et le thym lavé et effeuillé.
Battez les œufs, ajoutez l’huile et le yaourt à la tomate, mélangez bien.
Versez cette dernière préparation sur la première et mélangez rapidement le tout.
Versez dans des moules en silicone ou autre.
Ajoutez qqs pétales de tomates semi- séchées SAKARI coupées en petits morceaux.
Enfournez pour 20 min de cuisson environ.
Sortez le ou les moules du four et laissez reposer 5 min avant de démouler sur une grille.
Ils sont délicieux !
Recette de Palamaringue Guylaine. Son blog : http://cuisine-guylaine.over-blog.com/