Pour une quinzaine de madeleines :
120 g de beurre
90 g de chèvre demi-frais
2 œufs
10 g de sucre
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée sel au piment d’Espelette Sakari
Dans un saladier, battez les œufs, le sel au piment d’Espelette et le sucre. Ajoutez la farine et la levure mélangées.
Faites fondre le beurre, incorporez le chèvre émietté à la pâte.
Préchauffez le four à 170°c. Remplissez les moules de pâtes.
Enfournez pour 15 à 20 minutes. Dégustez tièdes c’est bien meilleur !!
Recette du blog http://alatabledemamandine.over-blog.net