Bricks à la feta, basilic, tomates séchées et jambon de Bayonne Petricorena

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Fine et croustillante, la feuille de brick servait de base uniquement à la cuisine orientale d’où elle est originaire, aujourd’hui bien introduite dans l’univers culinaire occidental elle nous offre une façon originale de mettre en avant le jambon de Bayonne par exemple.

Bricks à la feta, basilic, tomates séchées et jambon de Bayonne Petricorena

Portions 2 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 20 min

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 50 gr de feta
  • 4 feuilles de basilic
  • 1 tranche de jambon de Bayonne Petricorena
  • 3 morceaux de tomates séchées de la Maison Petricorena
  • blanc d'oeuf
  • huile de tournesol

Instructions

  • Découper la feta en petits cubes, les tomates séchées et le jambon en petits morceaux. Couper les feuilles de basilic en deux.
  • Déposer sur la moitié de feuille de brick pliée en 2, 2 morceaux de feta, quelques morceaux de jambon et de tomate, rajouter la demie feuille de basilic.
  • Plier en suivant les indications au dos du paquet de feuilles de brick et les refermer en badigeonnant de blanc d'oeuf.
  • Pour la cuisson, badigeonner d'huile de tournesol les bricks (ça permet de mettre moins de graisses) et faire dorer de chaque côté.

Notes

A déguster à l’apéritif  ou bien en entrée en l’accompagnant d’une salade verte.
Recette du blog http://www.lesrecettesdececi.com/

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

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