Et voici une recette pleine de saveurs qui nous vient du Portugal: le sauté de porc au chorizo et aux olives. Laissez entrer le soleil dans votre assiette avec ce délicieux plat .
Sauté de porc au chorizo
Ingrédients
- 1 kg de sauté de porc
- 1/2 chorizo pamplona de la Maison PETRICORENA
- 1 verre de piperade Basquaise PETRICORENA
- 1 pot d’olives de kalamata
- 1 c à soupe de concentré de tomates
- 4 oignons
- 1 gousse d’ail
- quelques feuilles de basilic
- du laurier
- du thym
- sel fin au piment d'Espelette SAKARI
Instructions
- Faire revenir les oignons et l’ail émincé, puis ajouter la viande jusqu’à coloration.
- Ajouter le chorizo PETRICORENA en rondelles (dont vous aurez ôté la peau).
- Puis la piperade Basquaise PETRICORENA, le concentré, le thym et le basilic, le sel au piment d'Espelette SAKARI et les olives.
- Couvrir et faire mijoter à feux doux 1h 1/2.
- Le lendemain, faites réchauffer ½ heure avant de servir bien chaud, avec un riz basmati bio.
Notes
Recette de Sylvie Boulme. Son blog http://les-saveurs-retrouvees.over-blog.com/
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
