Feuilletés tapenade, parmesan et sauce basque SAKARI

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Délicieux petits feuilletés roulés version salé, idéal pour l’apéritif.


Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 c à soupe tapenade noire au piment d'Espelette Sakari
  • 1 grosse c à soupe sauce basque Sakari au choix
  • 3 c à soupe parmesan en poudre, gruyère râpé ou fromage de brebis basque

Instructions

  • Mélangez l'olivade noire et la sauce Basque SAKARI ensemble .
  • Déroulez la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé qui est en dessous  et tartiner la entièrement avec ce mélange.
  • Saupoudrez de fromage sur toute la surface.
  • Commencer à rouler la pâte bien serrée  jusqu'à la moitié puis tourner la pâte côté non roulé devant vous et roulez le de la même façon et toujours bien serré  jusqu'à rejoindre l'autre.
  • Envelopper la pâte dans la feuille de papier sulfurisé et mettez la au congélateur pendant 30 min.
  • Préchauffez le four TH 6/7 (180°/210° ).
  • Sortez- la ensuite et couper la en tranches de 1 cm environ  .Poser ces petits palmiers sur une plaque à pâtisserie et faites les cuire 15 à20 min .

Notes

Recette de Nicole Annaert. Son blog http://poetiquementgourmande.over-blog.com

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

tapenade au piment d espelette 90 g
tomette artisanale basque pur brebis arradoy
sauce sakari douce 25 cl BD
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