Fajitas poulet, épices mexicaines, mozzarella et sauce SAKARI

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La fajitas est une tortilla (crêpe mexicaine) garnie de divers ingrédients : viande, oignons, poivrons, fromage … et de sauce épicée et pimentée. Voici une version Basque de la recette mettant à l’honneur la Sauce Basque Sakari de votre choix ( douce, forte, huile d’olive, citron ou curry).


Portions 4 fajitas

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet (ou viande de porc)
  • 3 poivrons ( 1 jaune, 1 vert et 1 rouge)
  • 2 oignons rouge
  • 6 galettes de blé
  • 70 gr d'emmental râpé
  • 150 gr de mozzarella
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à soupe d'épices mexicaines
  • 3 c à soupe de sauce Basque Sakari

Instructions

  • Dans une sauteuse ,faire revenir les oignons et les poivrons en lanières.
  • Ajouter les blancs de poulet émincés.
  • Faire dorer le tout, ajouter les épices et la sauce sakari basque.
  • Dans un plat allant au four, disposer les galettes de blé farcies avec le mélange poulet et poivron.
  • Saupoudrer avec l'emmenthal râpé et la mozzarella. Enfourner à four chaud th 6 / 180 ° pour environ 25 minutes.

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :

sauce sakari
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