La Sakari c´est une sauce basque, qui existe en variante douce ou forte… Normalement on l’utilise pour les planchas estivales et facilement avec les viandes…
Hier une drôle de mouche m´a piquée pour essayer ces crevettes Sakari et leur riz Basmati aux petits légumes… Bref mon plat n´est pas une vraie spécialités basque, je rassure les « puristes »
Drôles de crevettes Sakari
Ingrédients
- crevettes décortiquées
- sauce Basque Sakari (au choix)
- riz Basmati
- petits morceaux de carottes
- champignons de Paris
- courgette
- ciboulette
- huile d'olive
- Sel fin au piment d'Espelette Sakari
Instructions
- Il faut commencer par faire cuire le riz Basmati avec votre façon préférée… avec bien sur une pointe de sel au piment d'Espelette SAKARI.
- Puis y rajouter des tous petits morceaux de carottes, de champignons, de courgettes… et tout ce qui pourrait raviver vos papilles !
- Laissez ensuite mijoter votre riz le temps d'une cuisson normale et vérifiez l'assaisonnement.
- Pour les crevettes, même si cela est plus délicat, je préfère les décortiquer crues car ensuite la sauce pénètre parfaitement la chair des crevettes…
- Ensuite donc mélanger vos crevettes à la sauce Sakari et laissez cuire à feu vif pendant 5 à 10 minutes…
Notes
Auteur : Béatrice Pène
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
