Croquettes de riz à la gelée de piment doux du Pays Basque

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Une bonne idée pour recycler les restes de riz ! Vous pourrez y ajouter d’autres ingrédients comme du thon, ou pour un coeur fondant ajouter au milieu de votre croquette un peu de mozzarella !


Ingrédients

  • riz pour risotto
  • bouillon de volaille
  • 1 œuf battu
  • chapelure
  • gelée de piment doux du pays basque Sakari

Instructions

  • Faire cuire le riz en y incorporant le bouillon de volaille.
  • Laisser refroidir le risotto
  • Former des boulettes entre les mains et les tremper dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
  • Les faire cuire dans une friteuse et les servir accompagnées de gelée de piment doux du Pays Basque, c’est un vrai délice.

Notes

Recette d’Aurélie Wanner. Son blog http://mesenviesetdelices.over-blog.com/

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :

gelee de piments doux du pays basque 240g
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