Crêpe de farine de maïs à la piperade et effiloché de confit de porc Manex
Ingrédients
- 6 Crêpes à la farine de Maïs, la recette de base ici :
recette crêpe maïs - 200 g Piperade basquaise aux piments doux Petricorena
- 400 g Confit de porc Manex Petricorena
Instructions
PRÉPARATION DES CRÊPES À LA FARINE DE MAÏS BIO GRAND ROUX BASQUE
- Préparer 6 grandes crêpes pour un plat ou plusieurs petites si vous souhaitez les servir à l'apéritif suivant la recette indiquée sur cette page https://cuisinedesbasques.com/recette-de-pate-a-crepes-a-la-farine-de-mais-grand-roux-basque/
Préparation du confit de porc
- Ouvrir la boîte de confit de porc. Le sortir et le dégraisser.
- Une fois bien dégraissé, effilocher le confit de porc et réserver.
Montage de la crêpe
- Étaler un peu de piperade au milieu de la crêpe.
- Plier les bords de la crêpes et rajouter l'effiloché de confit de porc au milieu.
- Rajouter un peu de piperade sur les bords.Saupoudrer d'un peu de saveur 9 herbes Sakari et servez aussitôt !
Notes
Aux fourneaux pour la recette :
Véronique de la cuisine de Bibou et Clara Petricorena