Les délices terre-mer : carpaccio de saint jacques snackées et foie gras au piment d’Espelette
Association saint jacques carpaccio et snakées, foie gras, pain d’épices et piment d’Espelette pour un délice terre-mer
Magret de canard, compote de pommes aux noisettes et sauce au foie gras
Plat succulent de magret de canard sauce au foie gras à réaliser pour vos menus de fêtes avec des produits de qualité.
Petits choux épicés, mousse au pain d’épices et foie gras PETRICORENA
On profite des fêtes pour tester cette recette de choux épicés et mousse de pain d’épices et foie gras, vous allez faire mouche
Terrine de pain d’épices, foie gras-abricots au Jurançon
Une entée qui change de l’ordinaire à base de foie gras et de pain épices, à servir en tranche en entrée ou en petites portions pour l’apéritif.
Velouté de potiron aux dés de foie gras et perles colorées
Émerveillez vos convives avec ce velouté de potiron aux dés de foie gras et perles du Japon colorées : une entrée festive et élégante
Roulé d’agneau au foie gras PETRICORENA et trompettes de la mort
Une magnifique assiette d’agneau au foie gras et trompette de la mort qui fera le plus grand des effets sur vos tables de fête.
Petits choux au foie gras et confit d’oignons SAKARI
Ces petits choux farcis au foie gras du Sud Ouest et au confit d’oignon sont très appréciés pour l’apéritif
Roti de porc en croûte à la moutarde au piment d’Espelette
Avec cette recette simple à faire de rôti de porc à la moutarde vous aurez une viande tendre et gouteuse sans prise de tête
Steack d’autruche à la moutarde au piment d’Espelette
Une idée pour cuisiner l’autruche, cette viande rouge, maigre, la texture tendre, ici relevé au piment d’Espelette
Soufflé d’asperges vertes au jambon de Bayonne de la Maison PETRICORENA
Un soufflé d’asperges verte pour mettre en valeur le jambon de Bayonne, à servir en entrée ou en plat suivant les moules utilisés
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