Une idée pour cuisiner l’autruche mais peut convenir avec du bœuf ou tout autre viande que vous affectionnez. Le steak d’autruche est une viande rouge, maigre, riche en protéines et faible en matières grasses, ce qui en fait une alternative plus saine aux viandes rouges telles que le bœuf. Le steak d’autruche a un goût souvent décrit comme étant similaire à celui du bœuf mais avec une texture plus tendre et un goût plus doux.
Steack d’autruche à la moutarde au piment d’Espelette
Ingrédients
- 1 steack d'autruche
- 1 noix beurre
- 10 cl crème
- 2 c à café moutarde au piment d'Espelette
- sel
- poivre
Notes
Bon appétit
Recette d’Emmanuelle Chevet. Son blog http://melbananecuisine.over-blog.com
Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :
