Mini-hamburgers au foie gras
Vraiment mignons et gourmands ces minis burger, idéal pour l’apéritif. Ces petites bouchées vont égayer vos tables de Fêtes !
Tatin de magret séché au foie gras de la Maison PETRICORENA
Tatin de magret de canard du Sud ouest aux pommes et au foie gras de canard du Sud Ouest pour une entrée festive
Crème brûlée au foie gras PETRICORENA
Une entrée chaude au foie gras qui change les habitudes. A déguster avec des mouillettes de pain d’épices. Sympa, pensez-y pour les fêtes !
Le mille-feuille de fromage de brebis à la confiture de cerise noire par le chef Philippe Arrambide
Philippe Arrambide, Chef étoilé au guide Michelin depuis de nombreuses années, travaille avec des produits d’exception, en accord avec les saisons. Il nous partage ici les secrets d’une de ses créations à base de fromage et de confiture à la cerise noire.
Tournedos de veau aux légumes nouveaux
Recette de pavé de veau sauce à la moutarde pimentée, écrasé de pomme de terre et ses petits légumes nouveaux
Toasts de foie gras de la Maison PETRICORENA en salade avec ses poires caramélisées
Une façon simple de dresser une assiette de foie gras : un peu de salade sur le milieu, de bons toasts de foie gras, une tranche de jambon de Bayonne et des petites poires caramélisées.
Gratin de pomme de terre au foie gras et fromage de brebis basque
Un gratin à réaliser pour les fêtes de fin d’année par exemple. Très bon et pas compliqué pommes de terre fondantes et foie gras, hum…
Les délices terre-mer : carpaccio de saint jacques snackées et foie gras au piment d’Espelette
Association saint jacques carpaccio et snakées, foie gras, pain d’épices et piment d’Espelette pour un délice terre-mer
Magret de canard, compote de pommes aux noisettes et sauce au foie gras
Plat succulent de magret de canard sauce au foie gras à réaliser pour vos menus de fêtes avec des produits de qualité.
Petits choux épicés, mousse au pain d’épices et foie gras PETRICORENA
On profite des fêtes pour tester cette recette de choux épicés et mousse de pain d’épices et foie gras, vous allez faire mouche
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