Les macarons de foie gras
Pour démarrer votre repas de Noël, ces macarons garnis au foie gras et confit d’oignon au vin d’Irouleguy sont à tomber
Brochettes de st Jacques et Jambon de Bayonne
Une bouchée terre et mer très facile à réaliser qui trouvera sa place aussi bien lors d’un apéritif ou sur une table de fête.
Steack d’autruche à la moutarde au piment d’Espelette
Une idée pour cuisiner l’autruche, cette viande rouge, maigre, la texture tendre, ici relevé au piment d’Espelette
Galettes de pommes de terre aux cèpes et Jambon de Bayonne de la Maison Petricorena
Des galettes de pomme de terre cèpes espages et jambon de bayonne bien gourmandes idéales pour accompagner une viande
Cailles au Nid
Une recette facile et rapide de caille entourée de jambon de porc Manex sur son nid de pomme de terre fondante
Trio terre et mer
Noix de Saint jacques, foie gras et cèpes poêlés pour un trio terre mer une assiette festive à servir sur vos tables de fêtes
Huitres aux pommes embeurrées et parfumées à la Manzana
Amateurs de saveur sucré-salé, laissez-vous tenter par cette recette d’huîtres ! On y intègre une touche basque grâce à la Manzana Une idée originale pour déguster les huîtres autrement pour les fêtes de fin d’année ou lors de toute autre occasion festive !
Salade exquise
Une salade composée très simple à réaliser avec de bons produits du terroir pour une entrée de fête sans prise de tête.
Assiette Gasconne
Retrouvez du bon foie gras avec des pommes et du confit d’oignon pour une entrée festive ou en version mini en tapas pour vos apéritifs
Brochette d’huitres au jambon de Bayonne et piment d’Espelette
Les brochettes d’huitres au jambon de Bayonne et piment d’Espelette, une combinaison de saveurs idéales pour vos tapas et apéritifs
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