Parmentier de canard, confit d’échalotes au piment d’Espelette et cèpes persillade
Succombez au délice avec ce parmentier de canard plein de saveurs : confit, échalotes, piment d’Espelette, cèpes persillade
Pavlova version salée au chorizo et fromage
Version salée de pavlova pour une entrée originale pleine de surprise : piment d’Espelette, chorizo, tomme de brebis, poivrons confits
Burgers d’agneau à la plancha
Découvrez ce délicieux burger à l’agneau, une création qui ravira vos papilles alliant l’agneau à une explosion de saveurs
Charlotte d’agneau confit aux aubergines sauce basquaise
Savourez un délicieux plat de charlotte d’agneau confit aux aubergines accompagné d’une délicieuse sauce basquaise.
Piccatas de veau au chorizo, au comté et au piquillos à la plancha
Piccatas en Italien signifie « petite escalope ». La piccata de veau est un plat délicieux simple à préparer qui consiste à paner de fines tranches d’escalope …
Poulet à la basquaise
Découvrez la recette authentique du poulet basquaise. Cette délicieuse spécialité vous transportera au cœur des traditions culinaires basques
Filets de cabillaud en parmesane d’aubergine gratinée et sa vinaigrette aux herbes et tomates séchées
L’aubergine à la parmesane accompagne à merveille le cabillaud servi avec une vinaigrette juste tiédie
Talo à la truite et mayonnaise au piment d’Espelette
Talo ou taloa, galette traditionnelle basque servi en tapas avec du filet de truite de baigorri tomate avocat et mayonnaise pimentée
Tarte fine à l’aubergine, confiture de piment doux et fromage basque
Une tarte de saison à l’aubergine, confiture de piment et fromage fermier, ultra-simple et gourmande pour les amateurs de sucré salé.
Palmiers au jambon de Bayonne et piment d’Espelette
Ingrédients : Préparation : Recette tirée du livre « apéro cochon »
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