Tagliatelles de courgettes, jambon de Bayonne et tournesol
Une recette légère et saine de tagliatelles de courgette cru, jambon et graines de tournesol pour une note croquante très agréable
Gratin d’endives aux saveurs Basques
Essayez ce gratin d’endives aux saveurs basques : fromage de brebis, piment d’Espelette et gelée de piment qui enlève l’amertume de l’endive
Soufflé d’asperges vertes au jambon de Bayonne de la Maison PETRICORENA
Un soufflé d’asperges verte pour mettre en valeur le jambon de Bayonne, à servir en entrée ou en plat suivant les moules utilisés
Canapés de pomme de terre
Voici une entrée aux bonnes saveurs du sud, facile à réaliser et originale. Parfait pour un repas du soir avec une salade
Crème de haricots coco aux Gésiers Confits de la Maison Petricorena
Un velouté de haricots coco crémeux pour une belle assiette mettant à l’honneur les gésiers de canard de la Maison Petricorena
Gratin de courgette et Jambon de Bayonne
Voici une recette de gratin de courgette simple à réaliser avec du bon jambon de Bayonne et du piment d’Espelette !
Merlu Koskera de Pascal Arcé
Ce plat à base de produits du terroir basque, est issu de l’ancien quartier Koxkera de port de pêche de Saint-Sébastien au Pays basque espagnol, important port de pêche historique de merlu, morue, congre, sardine, thon, daurade
Thon à la Basquaise
Au pays basque, le thon est fêté chaque année début juillet à Saint Jean de Luz. C’est l’occasion d’y déguster le fameux thon à la basquaise dont voici la recette.
Quiche à la piperade et au jambon de Bayonne
Belle quiche à la basquaise : piperade et jambon de Bayonne facile à réaliser pour une entrée pleine de saveurs
Aubergine au Jambon de Bayonne
Une recette estivale aux saveurs basques et méditerranéennes pour un dîner d’été savoureux et rapide à préparer.
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