Impressionnez vos convives avec notre recette rapide de blinis à la Truite, parfaite pour un apéritif festif et sans stress. Les graines de sumac apportent une saveur acidulée et légèrement citronnée à la préparation. Si le temps presse, optez pour des blinis prêts à l’emploi du commerce pour simplifier la préparation.✨
Mini blinis à la truite de Baigorri, aïoli au piment d’Espelette et graines de sumac
Ingrédients
- 1 tasse farine de blé
- 1 c à café levure chimique
- 1/2 c à café sel
- 1 tasse lait
- 1 œuf
- 2 c à soupe beurre fondu
- 1 bocal filet de truite de Baigorry
- Aioli au piment d'Espelette Sakari
- 1 poivron rouge
- graine de sumac
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez l'œuf, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
- Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Dans une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen, déposez des petites cuillerées de pâte pour former des blinis. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez-les et faites cuire l'autre côté.Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement.
- Pour servir, déposez sur chaque blini un peu d'aioli au piment d'Espelette, de la truite émiettée, une lanière de poivron rouge. Parsemez généreusement de graines de sumac.
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
