Tatin aux pommes, magret de canard et foie gras
Tarte tatin idéale pour vos repas de fêtes, avec du magret de canard séché et du foie gras.
Carpaccio de Foie gras Petricorena aux pêches
Une recette sucré salé très simple, fraîche et raffinée. Pour une entrée festive, ajoutez à votre menu cette entrée composée d’un savoureux foie gras de canard accompagné de pêches.
Mousse de foie gras sur lit de pain d’épices et magret de canard
Éveillez vos papilles avec notre recette raffinée : Mousse de foie gras sur lit de pain d’épices et magret de canard. Une expérience culinaire d’exception
Verrines au pain d’épices croquant, confit d’oignons et dés de foie gras de la Maison PETRICORENA
Très rapide à réaliser, en entrée ou en version mini pour l’apéritif, cette verrine fera sensation sur vos tables de fêtes.
Carré d’agneau croustillant aux herbes fraîches et moutarde au piment d’Espelette
Le carré d’agneau croustillant aux herbes fraîches et moutarde au piment d’Espelette est la recette parfaite pour ravir les papilles des amateurs de cuisine raffinée. …
Noix de Saint Jacques à la ventrèche sur sa galette de butternut
Une recette exquise de Noix de Saint-Jacques sur galette de butternut. En entrée ou en plat accompagné d’une salade verte
Mini-hamburgers au foie gras
Vraiment mignons et gourmands ces minis burger, idéal pour l’apéritif. Ces petites bouchées vont égayer vos tables de Fêtes !
Asperges au sel 9 herbes, burrata et tomates séchées
Asperges vertes croquantes au sel 9 herbes Sakari, burrata ultra crémeuse, tomates confites et piment d’Espelette.
Salade Printanière
Une salade composée de saison avec de délicieuses asperges vertes fraîches, du Jambon de Bayonne ou de porc Manex, de la Tomette Basque pur Brebis …
Cuisse de canard confite en feuilletée
Un feuilletée de cuisses de canard confites de la Maison Petricorena, un plat pour épater vos invités tout en célébrant les saveurs du terroir.
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