Terrine de pain d’épices, foie gras-abricots au Jurançon
Une entée qui change de l’ordinaire à base de foie gras et de pain épices, à servir en tranche en entrée ou en petites portions pour l’apéritif.
Velouté de haricots verts au piment d’Espelette et fromage Ossau Iraty
Velouté de haricots verts au piment d’Espelette, un velouté original et rapide à faire. Vous allez l’apprécier l’hiver !
Cache cache de foie gras aux pommes
Recette subtile et agréable en bouche grâce au côté salé avec le foie gras et le côté sucré de la pomme fondante à la gelée de piment doux du pays basque . Très facile à réaliser cette recette est idéale pour vos tables de fêtes.
Carpaccio de Foie gras Petricorena aux pêches
Une recette sucré salé très simple, fraîche et raffinée. Pour une entrée festive, ajoutez à votre menu cette entrée composée d’un savoureux foie gras de canard accompagné de pêches.
Truite farcie à l’ail doux et ventrèche
Une façon de cuisiner la truite qui change, les truites sont entourées de ventrèche basque et farcies à l’ail, un régal dans l’assiette !
Iles Flottantes super rapides
Une recette d’iles flottantes super rapides au micro ondes. Une idée de dessert très vite réalisée pour des invités de dernières minutes par exemple ou pour un repas flemme.
Sauté d’agneau de lait du Pays Basque à la sauce Sakari
Un plat riche en saveurs, un sauté d’agneau de lait du Pays basque parfaitement assaisonné, avec des piquillos pour relever le tout.
Makis de légumes au fromage blanc et saumon
Une recette pour se rafraichir dès l’entrée, un nid de carottes renfermant une préparation fromage blanc et saumon fumé.
Gaufres Courgettes, Fromage de Chèvre et Chorizo
De délicieuses gaufres salées au chorizo et fromage de chevre légèrement relevées pour pimenter vos soirées d’été
Burger made in Pays Basque , tome de brebis et sauce Sakari
Cette recette est à tomber ! A accompagner d’une petite salade, de pommes de terres sautées à la graisse de canard et au piment d’Espelette
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