Un plat riche en saveurs, un sauté d’agneau de lait du Pays basque parfaitement assaisonné, avec des piquillos pour relever le tout.
Sauté d’agneau de lait du Pays Basque à la sauce Sakari
Ingrédients
- 1 épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux
- 2 oignons
- 5/6 pimiento piquillo (petit poivron de navarre)
- sauce Basque Sakari au choix
- basilic frais
Instructions
- Faire sauter la viande dans un peu d'huile d'olive.
- Quand elle commence à prendre une couleur dorée rajouter des oignons émincés et des piquillos.
- Laisser cuire 10 à 15 minutes à couvert, en remuant de temps en temps.
- Vers la fin de la cuisson, rajouter généreusement la sauce Basque Sakari (au choix).
- Ciseler un peu de basilic frais et c'est prêt !
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