Crème brûlée au foie gras PETRICORENA
Une entrée chaude au foie gras qui change les habitudes. A déguster avec des mouillettes de pain d’épices. Sympa, pensez-y pour les fêtes !
Mini potiron Sakari à la Basquaise
Découvrez cette irrésistible recette de Mini potiron farcis de viande mijotée dans une sauce à la Basquaise. Ils enchanteront vos papilles cet automne !
Tarte aux poireaux et au chorizo
Une tarte pleine de saveur : la moutarde relève et se marie bien avec le chorizo, la tommette de brebis donne plus de goût que le gruyère râpé. N’hésitez pas à utiliser des poireaux frais en saison
Brochettes gilda par Stéphane Garcia
Tapas ou pintxo Gilda sont des brochettes composées d’olives, d’anchois et de piments verts, très populaire en Espagne et au Pays Basque
Crumble de tomate au piment d’Espelette
Découvrez notre délicieuse recette de Crumble de tomate au piment d’Espelette, un mariage savoureux de tomates juteuses relevées par une touche de piment basque. Un plat estival incontournable à déguster en toute simplicité. En accompagnement de grillades par exemple.
Omelette à la morue et aux piments doux
Un grand classique de la cuisine basque, l’omelette à la morue encore baveuse est l’entrée de toutes les cidreries au Pays basque.
Chaud, froid au crabe
Recette rapide et simple de crabe que vous pouvez aussi réaliser avec des miettes de thon ou un un filet de truite à l’huile d’olive bien égoutté.
Le burger à la Bascou du Chef Bertrand Guéneron, restaurant Le Bascou Paris
Le chef du restaurant de spécialités basques « Le bascou » situé à Paris nous propose sa version du burger : chorizo , ventrèche, piquillos, fromage de brebis, guindillas et piment d’Espelette pour une inspiration Basque !
Filet de truite en feuille de brick
Originale, dorée tellement croustillante, cette recette d’aumônière à base de poisson est parfaite pour une entrée ou tout simplement un dîner .
Bouchées fraîcheur à la tapenade verte au piment d’Espelette Sakari
Voici une bonne recette de WRAPS facile, et très rapide à réaliser. L’avantage avec les wraps, c’est que vous pouvez mettre ce que vous aimez dedans. Ici nous vous proposons une version végétarienne.
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