Salade mi-figues mi-raisins
Voila une joli salade figues raisins fromage, bien rafraîchissante, à servir sur le moment ou à réserver au frais.
Omelette aux piments et au Jambon de Bayonne
Omelette aux piments et au jambon de Bayonne : une recette simple et savoureuse du Sud-Ouest, aux saveurs basques, idéale pour un repas rapide et gourmand.
Trio terre et mer
Noix de Saint jacques, foie gras et cèpes poêlés pour un trio terre mer une assiette festive à servir sur vos tables de fêtes
Les Filets de Truitelles Marinés de Pascal Arcé
Les filets de truitelles marinés, un peu à la façon d’un carpaccio sont délicieux et raffinés et mettent en valeur la saveur délicate et la texture tendre de la truite. C’est un plat léger et frais qui peut être servi en entrée ou en plat principal. Pour accompagner les filets de truitelles façon carpaccio,
Assiette composée Jambon de Bayonne et fromage de chèvre ou de brebis
Une assiette classique mais qui plait à tous les coups : jambon de Bayonne, du fromage de chèvre ou de brebis
Omelette aux chichons
%%excerpt%% Les chichons sont des rillettes de porc basque. L’omelette aux chichons est un plat traditionnel du Pays Basque. Découvrez sa recette !
Gésiers aux pommes
Recette de gésiers de canard confits aux pommes pour changer de la traditionnelle salade de gésiers avec une présentation élégante.
Pain perdu au fromage de brebis
une bonne idée pour utiliser les restes de pain, recette économique et pratique anti-gaspillage.
Ttoro
Le Ttoro est une soupe de poisson traditionnelle des pêcheurs Basques. Elle constitue à elle même un plat complet. Elle permet d’utiliser tout le merlu jusqu’à la tête.
Soupe à l’ail
La soupe à l’ail « baratxuri salda » en langue basque, est une soupe traditionnelle du Pays Basque. Cette soupe consistante et populaire était autrefois dégustée
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