Voila une joli salade, bien rafraîchissante, à servir sur le moment ou à réserver au frais.
Salade mi-figues mi-raisins
Instructions
- Lavez les figues et la grappe de raisin blanc
- Découpez les figues en quartiers et égrainez la grappe de raisin.
- Découpez en lamelles très fines le fromage de brebis basque
- Préparez une vinaigrette légère avec le fromage blanc, la crème liquide et le vinaigre balsamique, une pincée de sel fin au piment d'Espelette SAKARI.
- Lavez et essorez la mâche. Mélangez avec la vinaigrette
- Disposez dans 4 assiettes creuses ou dans 4 bols
- Répartissez les figues, les grains de raisin et les copeaux de fromage de brebis.
Notes
Clara PETRICORENA
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
