Bouchées Basquaises : lomo et gelée de piments doux du pays basque PETRICORENA
Idéal pour l’apéritif ou bien en bouchée un peu plus importante cette recette fera une excellente entrée à accompagner d’une salade de mâche.
Canapés de pomme de terre
Voici une entrée aux bonnes saveurs du sud, facile à réaliser et originale. Parfait pour un repas du soir avec une salade
Muffins poivrons-feta et oignons- lardons
Découvrez ces délicieux muffins salés : poivrons-feta et oignons-lardons. Faciles à préparer, parfaits pour un brunch ou un apéritif.
Parmentier de boudin noir de la Maison Petricorena aux pommes
Vous trouverez ici une recette pour changer du traditionnel hachis parmentier avec une présentation originale en verrine. Ce parmentier de boudin noir aux pommes est composé de pommes caramélisées, de boudin noir et d’une onctueuse purée, un régal.
Moules au jambon et à la sauce Sakari à la plancha
Voici une recette de moule à la plancha simple et efficace. Bien choisir des moules de bouchots françaises, elles sont petites mais bien goûteuses, le tout relevé avec de la sauce basque Sakari, vos convives seront conquis !
Cailles au Nid
Une recette facile et rapide de caille entourée de jambon de porc Manex sur son nid de pomme de terre fondante
Un AXOA de Fête … par Jacques Levard
Voici une recette qui change du traditionnel axoa de veau, ici 3 viandes (agneau porc bœuf) et 3 légumes (courgettes poivrons aubergines).
Pommes de terre à la ventrèche et au boudin noir au piment d’Espelette
Découvrez notre recette de pommes de terre sautées aux oignons, ventrèche basque et boudin noir relevé au piment d’Espelette.
Omelette aux chichons
%%excerpt%% Les chichons sont des rillettes de porc basque. L’omelette aux chichons est un plat traditionnel du Pays Basque. Découvrez sa recette !
Lasagnes au boudin basque
Une recette qui change des traditionnelles lasagnes, simple et rapide à réaliser avec le boudin basque et la piperade de chez Petricorena
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