Découvrez notre recette de pommes de terre sautées aux oignons, ventrèche basque et boudin noir relevé au piment d’Espelette. Suivez notre pas-à-pas simple et régalez vos papilles avec ce plat réconfortant.
![pomme de terre boudin](https://cuisinedesbasques.com/wp-content/uploads/2007/05/pomme-de-terre-boudin-1024x576.jpg)
Ingrédients : Pour 4 personnes
800 g de pomme de terre
100 g de ventrèche de la Maison Petricorena
2 oignons
1 gousse d’ail
1 boîte de boudin Basque au piment d’Espelette de la Maison PETRICORENA
Persil
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante préalablement salée.
Puis les couper en rondelles assez épaisses.
Les faire bien dorer dans une sauteuse.
A part faire revenir 100 g de ventrèche, 2 oignons, 1 gousse d’ail.
Au dernier moment mettre une boîte de boudin Basque.
Mélanger délicatement aux pommes de terre.
Avant de servir haché un peu de persil sur le dessus.
Bon appétit !