Carpaccio de Foie gras Petricorena aux pêches
Une recette sucré salé très simple, fraîche et raffinée. Pour une entrée festive, ajoutez à votre menu cette entrée composée d’un savoureux foie gras de canard accompagné de pêches.
Velouté de potiron aux dés de foie gras et perles colorées
Émerveillez vos convives avec ce velouté de potiron aux dés de foie gras et perles du Japon colorées : une entrée festive et élégante
Roulé d’agneau au foie gras PETRICORENA et trompettes de la mort
Une magnifique assiette d’agneau au foie gras et trompette de la mort qui fera le plus grand des effets sur vos tables de fête.
Mousse de foie gras sur lit de pain d’épices et magret de canard
Éveillez vos papilles avec notre recette raffinée : Mousse de foie gras sur lit de pain d’épices et magret de canard. Une expérience culinaire d’exception
Semblant de Maki de foie gras au magret de canard séché
Version de maki pour l’apéritif au foie gras de canard mi-cuit, magret de canard séché et chutney de figue
Mousse de foie gras de canard sur pain d’épices et gelée de passion
Pour un apéritif de fête une association originale salée/sucrée. Le tout rehaussé par une petite acidité due au jus de la passion qui s’associe à merveille avec la mousse de foie gras.
Petits choux au foie gras et confit d’oignons SAKARI
Ces petits choux farcis au foie gras du Sud Ouest et au confit d’oignon sont très appréciés pour l’apéritif
Verrine de crème de lentilles et chantilly de foie gras
Découvrez l’élégance de cette verrine avec notre recette raffinée : Verrine de crème de lentilles du Puy et chantilly de foie gras. Un délice à savourer !
Verrines au pain d’épices croquant, confit d’oignons et dés de foie gras de la Maison PETRICORENA
Très rapide à réaliser, en entrée ou en version mini pour l’apéritif, cette verrine fera sensation sur vos tables de fêtes.
Les macarons de foie gras
Pour démarrer votre repas de Noël, ces macarons garnis au foie gras et confit d’oignon au vin d’Irouleguy sont à tomber
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