Bouchées de concombre farci à la truite de Baigorri et sauce aïoli Sakari
Une recette fraîcheur ! Des bouchées de concombre farci à la truite. A l’apéritif ou en entrée elles sont rapides à préparer et parfaites pour une dégustation estivale.
Salade melon, pastèque, mozzarella, jambon cru
Petite salade sucré-salé bien rafraîchissante, idéale pour l’été : melon, pastèque, mozzarella, jambon de porc Manex et très vite préparée !
Rillettes de sardine du Corsaire
Plongez dans l’univers gourmand du Pays Basque avec cette recette de rillettes de sardine du Corsaire. À déguster simplement sur du pain grillé à l’apéritif, …
Taloa foie gras et confiture de piment doux
Le Taloa ou Talo, au pluriel Taloak sont des galettes Basque. Ici servi avec une belle tranche de foie gras et de la confiture de piment
Crème brûlée au foie gras et Monbazillac
Envie d’une entrée festive pour les fêtes, voilà recette parfaite pour les amateurs de sucré/salé, crème brûlée au foie gras et Monbazillac.
Verrine de foie gras, kaki et Muscat de Rivesaltes
Une petite verrine pleine de fraîcheur pour un début de repas, des dés de foie gras sur du kaki mariné dans du muscat.
Boule de foie gras, gelée de Sauternes et brunoise de poires
Boule de foie gras, gelée de Sauternes et brunoise de poires une idée pour déguster votre foie gras d’une façon peu ordinaire.
Canapés de foie gras pané aux fruits secs et confiture de piments doux
Régalez vos convives avec ces canapés de foie gras aux fruits secs et confiture de piment. Un apéritif à la fois fondant croquant sucré salé
Tatin aux pommes, magret de canard et foie gras
Tarte tatin idéale pour vos repas de fêtes, avec du magret de canard séché et du foie gras.
Verrine de compotée de poires et sa mousse au foie gras
Pour Noël ou un apéritif festif :une mousse de foie gras sur un lit de compotée de poires, saupoudré de brisures de pain d’épices.
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