Une petite mise en bouche très rapide à préparer : des dés de foie gras sur du kaki (un fruit bien de saison) mariné dans du muscat. Une petite verrine pleine de fraîcheur pour un début de repas.
Verrine de foie gras, kaki et Muscat de Rivesaltes
Ingrédients
- 130 g foie gras de canard du Sud Ouest
- 1 kaki
- 2 c à soupe muscat de Rivesaltes
- 1 c à café sucre
- 1 c à café jus de citron
Instructions
- Eplucher le kaki et le découper en petits dés.
- Dans un bol, mélanger le muscat, le sucre et le jus de citron, ajouter les dés de kaki et laisser mariner pendant une demi-heure au frais.
- Les répartir dans les verrines.
- Couper le foie gras en petits dés et les déposer dans les verrines.
- Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
Recette du blog http://www.delicesdemimm.com/
Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :
