Cake au jambon de Bayonne PETRICORENA et piment d’Espelette SAKARI

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Découvrez cette recette de cake salé au jambon de Bayonne parfaite pour un pique-nique, un buffet ou encore pour un repas du soir accompagné d’une salade verte.


Portions 12 mini cakes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 c à café de sucre en poudre
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 7.5 cl de lait
  • 125 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 tomates
  • 2 tranches de Jambon de Bayonne de la Maison Petricorena
  • 1 c à soupe de Piment d'espelette Sakari

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 °c et beurrez les moules à muffins ou bien un moule à cake.
  • Dans un saladier, battez les œufs avec le sel , le sucre et le piment d'Espelette Sakari.
  • Ajoutez ensuite l'huile et le lait puis mélangez à nouveau.
  • Ajoutez la farine et la levure et mélangez de façon énergique.
  • Coupez le jambon en lanière et les tomates en dès en n'utilisant pas le jus des tomates.
  • Ajoutez les garnitures dans le saladier puis mélangez délicatement.
  • Versez la préparation dans les moules individuels ou dans le moule à cake.
  • Enfournez pendant 20 minutes pour les moules individuels ou 40 min environ pour le moule à cake.
  • Une fois cuit, laissez refroidir un peu le cake sur une grille pour le servir tiède

Notes

 Le conseil de Clara Petricorena : Selon vos goûts et vos envies vous pourrez rajouter à la préparation olives, dés de fromage, chorizo …
Recette du site www.idela.fr

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

tranches 150 g jambon bayonne BD
poudre de piments d espelette aop

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