Salade de pâtes à la moutarde au piment d’Espelette et tomates séchées

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Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 150 gr de pâtes coudes complètes
  • 10 pétales de tomate semi-séchées à l'huile d'olive Sakari
  • 4 tranches de jambon de Bayonne de la Maison Petricorena
  • 1/2 c à café de moutarde au piment d'Espelette de la Maison Petricorena
  • 150 gr de billes de fromage frais
  • 1 poignée de pignons de pin
  • basilic
  • 1 c à soupe d’huile d’olive

Instructions

  • Faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet puis les rafraichir sous l’eau froide et les égoutter.
  • Pendant ce temps, saisir à la poêle, sans ajout de matières grasses, les pignons de pin puis les tranches de jambon de Bayonne.
  • Égoutter puis couper en morceaux les pétales de tomates semi- séchées et détailler les tranches de jambon de Bayonne.
  • Dans un saladier, mélanger l’huile avec la moutarde au piment d'Espelette.
  • Y ajouter les pâtes, les morceaux de tomates semi- séchées, les morceaux de jambon, les pignons de pin et le basilic. Mélanger délicatement le tout puis réserver  au frais.
  • Au moment de servir, ajouter les dés de fromage. Mélanger une dernière fois et servir bien frais.

Notes

Recette du blog http://www.cuisinelolo.com

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :

tomates semi sechees a l huile d olive 170 g
tranches 150 g jambon bayonne BD
moutarde au piment d espelette 200 g
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