Gâteau magique à la confiture de cerises noires

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Léger, moelleux et sans matière grasse, voilà la version basque du gâteau magique !


Temps de cuisson 50 min

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 100 gr de confiture extra de cerises noires de la Maison Petricorena
  • 50 gr de sucre
  • 125 gr de farine
  • 500 ml de lait écrémé

Instructions

  • Préchauffer votre four à 150°C (th5) en chaleur tournante.
  • Faire chauffer le lait avec la confiture à feu doux en remuant doucement afin que la confiture de cerises noires fonde.
  • Dans un cul de poule blanchir les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter petit à petit la farine et le lait à la confiture de cerises noires encore tiède, en alternance, et mélanger énergiquement pour éviter les grumeaux.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer au mélange précédent délicatement en plusieurs fois.
  • Verser la préparation dans un moule en silicone de préférence et laisser cuire 50 minutes (vérifier la cuisson).

Notes

Recette du blog www.les-recettes-light-et-plaisir-daurore.fr

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :

confiture cerises noires basque 220 g
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