Léger, moelleux et sans matière grasse, voilà la version basque du gâteau magique !
Gâteau magique à la confiture de cerises noires
Ingrédients
- 4 œufs
- 100 gr de confiture extra de cerises noires de la Maison Petricorena
- 50 gr de sucre
- 125 gr de farine
- 500 ml de lait écrémé
Instructions
- Préchauffer votre four à 150°C (th5) en chaleur tournante.
- Faire chauffer le lait avec la confiture à feu doux en remuant doucement afin que la confiture de cerises noires fonde.
- Dans un cul de poule blanchir les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter petit à petit la farine et le lait à la confiture de cerises noires encore tiède, en alternance, et mélanger énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer au mélange précédent délicatement en plusieurs fois.
- Verser la préparation dans un moule en silicone de préférence et laisser cuire 50 minutes (vérifier la cuisson).
Notes
Recette du blog www.les-recettes-light-et-plaisir-daurore.fr
Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :
