Blé aux petits légumes, chorizo et sauce basque Sakari

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Une petite recette vite faite, pleine de légumes et de saveurs basques grâce au chorizo, au piment d’Espelette et à la sauce Sakari…


Portions 3 personnes

Ingrédients

  • 150 gr de blé
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 2 tomates
  • 10/12 rondelles de chorizo de la Maison Petricorena
  • 2 c à soupe de sauce basque Sakari de votre choix
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • une pointe de Piment d'Espelette
  • sel et poivre

Instructions

  • Peler tous les légumes (une bande sur deux pour la courgette, ou pas du tout, selon les goûts) et les tailler en petits dés (avec un alligator, cette opération ne prends que quelques minutes).
  • Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.
  • Saupoudrer de piment d'Espelette SAKARI, saler et poivrer.
  • Par ailleurs, faire cuire le blé dans une casserole d'eau bouillante.
  • Couper une bonne dizaine de rondelles fines de chorizo et les ajouter aux légumes. Bien mélanger.
  • Égoutter le blé et l'ajouter également dans la sauteuse.
  • Ajouter les cuillerées de sauce Basque SAKARI et bien mélanger avant de servir.

Notes

Recette de Nadine Thomas. Son blog quandnadcuisine

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

tranche chorizo basque
sauce sakari
poudre de piments d espelette aop


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