Cette recette d’abricots rôtis à la plancha avec de la gelée de piments doux du Pays Basque Sakari est une façon simple et rapide de sublimer ce fruit de saison. Leur texture tendre et leur goût sucré plairont à tous vos invités. Essayez cette recette à votre prochain barbecue ou repas en plein air !
Abricots rôtis à la plancha et gelée de piments
Ingrédients
- 8 abricots
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe de gelée de piments Sakari
- pignons de pin
Instructions
- Lavez les abricots et coupez-les en deux, en retirant les noyaux.
- Badigeonnez les abricots a l'aide d'un pinceau les abricots avec la gelée de piments Sakari.
- Préchauffez votre plancha à feu moyen.
- Badigeonnez légèrement la plancha avec de l'huile d'olive pour éviter que les abricots ne collent. Astuce, vous pouvez aussi mettre une feuille de papier cuisson sur la plancha.
- Placez les demi-abricots côté coupé vers le bas sur la plancha chaude.
- Faites cuire pendant environ 3-4 minutes.
- Laissez cuire jusqu'à ce que les abricots soient légèrement caramélisés et tendres, mais encore fermes.
- Faites torréfier les pignons de pins avec le reste de gelée de piments Sakari.
- Servez ces abricots rôtis en dessert, accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou d'un yaourt nature.
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Notes
Vous pouvez également les servir en entrée, en les associant à du jambon et du fromage de chèvre frais pour un contraste sucré-salé.
Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :
