Abricots rôtis à la plancha et gelée de piments
Ingrédients
- 8 abricots
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe de gelée de piments Sakari
- pignons de pin
Instructions
- Lavez les abricots et coupez-les en deux, en retirant les noyaux.
- Badigeonnez les abricots a l'aide d'un pinceau les abricots avec la gelée de piments Sakari.
- Préchauffez votre plancha à feu moyen.
- Badigeonnez légèrement la plancha avec de l'huile d'olive pour éviter que les abricots ne collent. Astuce, vous pouvez aussi mettre une feuille de papier cuisson sur la plancha.
- Placez les demi-abricots côté coupé vers le bas sur la plancha chaude.
- Faites cuire pendant environ 3-4 minutes.
- Laissez cuire jusqu'à ce que les abricots soient légèrement caramélisés et tendres, mais encore fermes.
- Faites torréfier les pignons de pins avec le reste de gelée de piments Sakari.
- Servez ces abricots rôtis en dessert, accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou d'un yaourt nature.
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Notes
Vous pouvez également les servir en entrée, en les associant à du jambon et du fromage de chèvre frais pour un contraste sucré-salé.