Le cake au surimi, une recette simple et originale avec ce qu’on a dans le frigo ! Il conviendra parfaitement pour l’apéritif ou des piques-niques l’été !
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de crème liquide légère
- 10 cl d’huile d’olive
- 100 g de surimi râpé
- 40 g de cheddar râpé
- 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette Maison Petricorena
- 1 grosse pincée de sel au piment d’Espelette Maison Petricorena
- poivre
La recette :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier mélangez les œufs, la farine et la levure chimique.
Incorporez la crème liquide et l’huile d’olive puis poivrez.
Ajoutez les miettes de surimi, le piment d’Espelette et le sel.
Mélangez bien le tout puis incorporez le fromage râpé.
Versez la pâte dans un moule à cake puis enfournez pour environ 50 minutes.
Laissez bien refroidir avant de démouler. Puis dégustez le froid en profitant du soleil.
Recette de http://cookingmilie.over-blog.com/