Tarte aux poivrons, chorizo et fromage de brebis

48

L’association fromage, poivron, chorizo est très séduisante ! Une délicieuse tarte avec d’excellent produits, juste parfaite !


Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 c à café gelée de piment doux Sakari
  • 100 g fromage de brebis basque Arradoy
  • 2 poivrons rouges ou à défaut un bocal de pimientos del piquillo
  • huile d'olive
  • 10 tranches fines Chorizo Pamplona Petricorena

Instructions

  • La veille, laver les poivrons, les déposer sur une plaque et les mettre au four à180° jusqu’à ce que la peau soit noire et bien boursouflée. Les sortir du four et les mettre dans un sac plastique posé dans un saladier. Laisser refroidir, puis les éplucher.
  • Couper les poivrons en lanières et les déposer dans un ramequin en les recouvrant d’huile d’olive. Mettre au frais.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Déposer la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Étaler de la gelée de piment sur le fond de pâte, puis recouvrir de lamelles de chorizo, de fromage et enfin de poivrons confits.
  • Enfourner pour environ 20 minutes en surveillant bien la cuisson.

Notes

Le conseil de Clara Petricorena :
Si vous n’avez pas le temps de préparer les poivrons confits vous pouvez les remplacer par des piquillos qu’il ne vous restera plus qu’à couper en lanières.
Recette du blog http://afternoonteagourmand.blogspot.fr/

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

tranche chorizo basque
tomette artisanale basque pur brebis arradoy
gelee de piments doux du pays basque 240g
pimiento piquillo de navarre poivron qualite extra bio 180 g
Like
Fermer
Cuisine des Basques © Copyright . Tous droits réservés.
Fermer