Découvrez notre savoureuse salade composée mettant en vedette le lomo de la Maison PETRICORENA, un délice charcutier qui apporte une touche de caractère à votre assiette. Associée à la chaleur subtile du piment d’Espelette SAKARI, cette salade offre un équilibre parfait entre fraîcheur et saveurs authentiques.
Salade composée au lomo de la Maison PETRICORENA et piment d’Espelette SAKARI
Ingrédients
- 1 salade Romaine
- 4 champignon de Paris frais
- 1 aillet frais entier
- 80 g de lomo Maison Pétricorena
- sel au piment d'Espelette Sakari
- 2 tomates allongées
- huile d'olive
- vinaigre de xérès
Instructions
- Lavez la salade , les tomates et l’aillet.
- Pelez les champignons et coupez-les en lanières , citronnez-les afin qu’ils ne noircissent pas.
- Coupez l’aillet en rondelles même la tige.
- Coupez les tomates en cubes.
- Dressez la salade sur l’assiette de service, dressez au dessus les champignons et les tomates, assaisonnez avec le sel au piment d’Espelette, versez un peu de vinaigrette.
- Coupez deux tranches de lomo que vous dresserez au dessus de la salade.
Notes
Recette de Yolande Bastit. Son blog http://bouilloirebavarde.com/
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
