Verrine Avocat, lentilles et Sakari

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La verrine avocat lentille est un délicieux amuse-bouche ou une entrée saine et nutritive. Cette recette associe la texture crémeuse et riche de l’avocat avec la saveur douce et terreuse des lentilles pour une combinaison parfaite, le tout relevé de sauce basque Sakari et piment d’Espelette.


Verrine Avocat, lentilles et Sakari

Portions 2 verrines

Ingrédients

  • 1 c à soupe de sauce Basque Sakari au choix
  • 12 belles crevettes
  • 1 avocat
  • 1/2 citron
  • Sel fin au piment d'Espelette Sakari
  • 60 g de lentilles corail

Instructions

  • Mettre à cuire les lentilles.
  • Pendant ce temps, éplucher l'avocat et l'écraser dans un bol, citronner, assaisonner avec le sel au piment d'Espelette. 
  • Une fois les lentilles cuites, égoutter et mélanger à la sauce basque Sakari (au choix).
  • Dans chaque verrine, disposer des lentilles, de l'avocat et planter 6crevettes. Mettre au frais au moins 30 minutes.

Notes

Recette d’Adeline Mony. Son blog http://adelescook.canalblog.com/

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

sauce sakari
sel fin piment espelette 250g
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