Ingrédients
- 8 tranches de pain de campagne
- 3 tomates
- 4 crottins de chèvre
- 100 gr de tranches de lomo de porc Manex
- 1 peu de miel
- poudre de piment d’Espelette
- huile d’olive
Réalisation
- Faire griller les tranches de pain de campagne quelques minutes dans un grille pain ou dans le four. Laisser refroidir.
- Laver et couper une tomate en deux et frotter chaque tranches avec le côté pulpe.
- Couper chaque crottin de chèvre en 6 tranches et en disposer 3 par tartine.
- Laver les tomates restantes et les découper en petits dés. Les parsemer sur les tranches de chèvre.
- Tailler le lomo en lamelles, les disposer sur les tartines.
- Ajouter quelques gouttes d’ huile d’ olive, un filet de miel et saupoudrer de piment d’Espelette: il ne vous reste plus qu’à croquer dedans à pleines dents !
Recette du blog http://www.saveursetcontinents.com/