Riz safrané au chorizo Pamplona

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 Une recette simple, rapide et savoureuse


Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 300 gr de riz
  • 1 oignon
  • safran du Pays Basque
  • 1 chorizo Pamplona de la Maison Petricorena
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc
  • Sel, poivre

Instructions

  • Couper le chorizo en lanières et les faire cuire à la poêle.
  • Des que les lanières sont un peu grillées, les retirer de la poêle et les égoutter sur un papier absorbant afin de retirer le gras.
  • Couper l'oignon et le faire revenir avec le chorizo, rajouter le vin blanc.
  • Pendant ce temps faire cuire le riz .Une fois cuit, rajouter le  safran et bien mélanger.
  • Ajouter enfin le chorizo et l'oignon.

Notes

Recette de Laure Barrailh. 

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :

tranche chorizo basque
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