Découvrez ce gratin savoureux qui met à l’honneur le brocoli, un légume plein de bienfaits excellente source de bêta-carotène (vitamine A), agrémentée d’une touche de sauce Basque Sakari pour une note parfumée subtile créant une harmonie parfaite de saveurs.
Quiche au brocoli à la sauce sakari
Ingrédients
- 5 têtes de brocoli
- 1/4 d'oignon ciselé
- 3 c. à soupe de dés de dinde
- 1 poignée de gruyère râpé
- 2 c. à soupe de sauce Basque Sakari (selon votre goût)
- 10 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 2 œufs
- 1 c. à soupe de farine
- Sel et poivre
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
Instructions
- Commencez par précuire les brocolis à la vapeur.
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, le lait, la sauce Basque Sakari, le sel, le poivre et la farine jusqu'à obtenir une préparation homogène
- Dans un plat allant au four, disposez l'oignon, la ciboulette et les dés de dinde.
- Ajoutez ensuite les brocolis par-dessus.
- Versez le mélange d'œufs sur le tout.
- Terminez en parsemant le gruyère râpé sur le dessus.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes.
Notes
Recette d’Emmanuelle Chevet.
Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :
