Pizza à la Sauce Basque SAKARI
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte à pizza :
- 270 ml eau
- 450 g farine T55 ou T65
- 2.5 c à café levain déshydraté
- 1.5 c à café sel
- 3 c à soupe huile d'olive
- 1 c à café sucre
Ingrédients pour la garniture :
- 125 ml sauce basque Sakari
- 10 cl crème fraîche liquide
- 6 tranches jambon de Bayonne Petricorena
- 1 petite boîte champignons de Paris
- 100 g gruyère râpé
Instructions
- Mettez dans l'ordre tous les ingrédients cités pour la pâte à pizza dans la cuve de la MAP puis mettre en route pour le programme pâte, le mien dure 1h30.
- Une fois le programme terminé, sortir la pâte de la MAP puis l'étaler sur un plan de travail fariné et pour finir avec le rouleau à pâtisserie étaler bien pour obtenir une forme rectangulaire.
- La poser sur une table de cuisson préalablement beurré et fariné.
- Garnir votre pizza avec les 6 tranches de jambon de Bayonne puis répartir les champignons sautés dans une poêle et pour finir répartir le fromage râpé.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C ou Th.7 pendant 20 à 25minutes.
Notes
Une recette de Aurore Jay. Son blog : https://les-mets-de-rosy.over-blog.com
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
