Œufs mollets à la piperade

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Les œufs mollets sont une délicieuse façon de déguster des œufs, on adore l’oeuf coulant et saucer avec un bon pain de campagne ! Miam


Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 min

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 1 boîte de piperade Maison petricorena
  • 1 oignon
  • 2 branches de céleri

Instructions

  • Dans une poêle faire revenir pendant 10 min l'oignon émincé et le celeri coupé en petits dés.
  • Puis ajouter la piperade et laisser mijoter quelques minutes.
  • Casser chaque œuf dans une tasse. Les faire pocher dans une casserole d'eau bouillante salée en ramenant le blanc sur le jaune.
  • Répartir la piperade dans les assiettes, mettre l’œuf au centre.
  • Décorer avec un peu de poudre de piment d'Espelette piment en poudre du Pays Basque

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :

piperade basquaise aux piments doux du pays basque
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