Le cake marbré Vanille Chocolat de Franck Mendivé
Ingrédients
- 150 g beurre
- 270 g sucre semoule
- 4 œufs
- 270 g farine
- 1/2 sachet levure chimique
- 7 cl lait
- 1 gousse de vanille
- 1 c à soupe cacao amer
- 1 pincée sel
Instructions
- Faire infuser la gousse de vanille ouverte et grattée dans le lait, laisser bien tiédir.
- Ramollir le beurre pour lui donner une consistance de pommade,
- Ajouter le sel et le sucre battre le tout énergiquement, ajouter la farine et la levure, ajouter le lait(attention qu'il ne soit pas trop chaud).
- Prélever 1/3 de la pâte, y ajouter le cacao.
- Remplir un moule à cake (au préalablement beurré et fariné) au 2/3 en alternant la pâte vanille et la pâte chocolat.
- Enfourner au thermostat 6 pendant 40 minutes environ.