MUFFINS AU CHORIZO ET GELEE DE PIMENT DOUX PETRICORENA

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Ces muffins seront parfaits pour un apéritif ,pique-nique ou en présentation d’un buffet …La gelée de piment est un ingrédient indispensable à avoir dans votre cuisine : c’est un régal  de douceur  parfumée, idéale pour les plats sucrés/salés .


Portions 10 muffins

Ingrédients

  • 250 gr de farine
  • 3 c à café de levure chimique
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 150 gr de chorizo pamplona de la Maison Petricorena
  • 180 ml de lait
  • 50 ml d'hile d'olive
  • 30 ml de gelée de piment doux de la Maison Petricorena
  • 1 œuf
  • sel fin au piment d'Espelette de la Maison Petricorena

Instructions

  • Dans un saladier mélanger la farine, le gruyère râpé, le chorizo de la Maison Petricorena en tout petit dés, la levure et le le sel au piment d'Espelette de la Maison Petricorena
  • Dans un autre saladier mélanger le lait, l'huile, l’œuf et la gelée de piment doux de la Maison Petricorena
  • Incorporer ensuite ensemble les deux préparations sans trop mélanger
  • Il est important d'obtenir une pâte grumeleuse
  • Remplir les moules à muffins au 2/3
  • Faire cuire 20 à 25 min jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.

Notes

Recette Annaert Nicole. Son blog http://poetiquementgourmande.over-blog.com

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

tranche chorizo basque
sel fin piment espelette 250g
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