Mont d’Or aux fruits secs accompagné de chorizo et pommes de terre en robe des champs

Ingrédients :

• 1 Mont d’Or
• 5 cl de Calvados
• quelques tranches de pain de campagne aux graines
• des fruits secs : noix, graines de courges, graines de Tournesol et cranberries séchées.
  En accompagnement :
• des pommes de terre en robe des champs
• des tranches de Chorizo Pamplona
• salade verte

 Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Cuire les pommes de terre en robe des champs.
3. Envelopper la boîte du Mont d’Or avec un papier d’aluminium.
4. Creuser un trou dans le fromage, y verser le Calvados. Enfourner 20 min, le fromage doit être bien fondu.
5. Retirer le papier d’aluminium, servir le Mont d’Or parsemé de fruits secs : cerneaux de noix, graines de courge, graines de tournesol et cranberries séchées.
6. Déguster avec les pommes de terre en robe des champs, le Chorizo Pamplona, et de la salade verte.

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