Ingrédients
1 beau chou fleur du panier
400 gr de reblochon
2 œufs bio
100ml de crème d’amande
De la muscade
Piment d’Espelette de chez Petricorena
Sel
Faire cuire les bouquets de choux fleur 7 minutes à la vapeur.
Couper le fromage en petits morceaux.
Dans un bol, mélanger les œufs, la crème, le sel le piment d’Espelette et la muscade.
Mettre le chou dans le fond d’un plat à gratin, répartir le fromage, puis verser le mélange de crème.
Rectifier l’assaisonnement.
Mettre au four 180° pour 30 minutes.
Server bien chaud avec une salade.
Recette du blog http://les-saveurs-retrouvees.over-blog.com/