Champignons farcis au jambon de Bayonne et au piment d’Espelette

Au menu des champignons farcis au Jambon de Bayonne au piment d’Espelette.

Ingrédients :

• 12 Gros Champignons de Paris
• 4 tranches de Jambon de Bayonne
• 3 c s de Ricotta
• 2 gousses d’ail & une échalote
• 50 gr de fromage râpé
• Sel fin au piment d’Espelette de chez Petricorena
• 2 cs de parmesan

Déroulement de la recette :

1. Épluchez vos champignons, l’ail et l’échalote
2. Coupez 4 champignons en morceaux ainsi que l’ail, l’échalote et le jambon
3. Mélangez votre Ricotta avec le parmesan et le sel fin au piment
4. Dans un mixeur mettez les champignons en morceaux, le jambon, l’ail et l’échalote
5. Mélangez votre mixture avec la Ricotta..
6. A l’aide d’une petite cuillère remplir vos champignons entiers .
7. Parsemez les de fromage râpé et de sel fin au piment.
8. Mettre au four à 200 ° pendant 30 minutes..

Servir chaud et se régaler en suivant !

Recette originale de http://pockcath.canalblog.com/