Mousse aux 2 saumons, estragon et piment d’espelette
Cette mousse se déguste sur du pain de campagne toasté ou du bon pain fait maison en apéritif ou bien présenté en verrine pour une jolie entrée.
Toast foie gras, St Jacques, pomme et confiture de piments doux
Pour surprendre vos convives osez l’alliance terre et mer avec ce toast foie gras, St Jacques, pomme et confiture de piments doux
Crevettes à la gelée de piment doux sur lit de poireaux
Ingrédients pour 4 personnes Laver et couper les poireaux en petits tronçons. Les faire revenir à la poêle à feu doux avec un peu de …
Chaud, froid au crabe
Recette rapide et simple de crabe que vous pouvez aussi réaliser avec des miettes de thon ou un un filet de truite à l’huile d’olive bien égoutté.
Filet de truite en feuille de brick
Originale, dorée tellement croustillante, cette recette d’aumônière à base de poisson est parfaite pour une entrée ou tout simplement un dîner .
Saumon au beurre blanc, sauce basque Sakari au citron
Une version originale du beurre citron, en utilisant la sauce Basque Sakari Citron..
Rillettes de truite express
FOCUS PRODUIT Filet de truite à l’huile d’olive et au citron : Nous nous approvisionnons en filets de truites auprès de la pisciculture de notre …
Les délices terre-mer : carpaccio de saint jacques snackées et foie gras au piment d’Espelette
Association saint jacques carpaccio et snakées, foie gras, pain d’épices et piment d’Espelette pour un délice terre-mer
Truite farcie à l’ail doux et ventrèche
Une façon de cuisiner la truite qui change, les truites sont entourées de ventrèche basque et farcies à l’ail, un régal dans l’assiette !
Sardines à l’Escabèche
Ingrédients : Préparation : 1/ Épluchez et émincez l’oignon puis le faire blondir 10 min dans une casserole avec 3 c à s d’huile d’olive …
Chargement