Mini-hamburgers au foie gras
Vraiment mignons et gourmands ces minis burger, idéal pour l’apéritif. Ces petites bouchées vont égayer vos tables de Fêtes !
Toast foie gras, St Jacques, pomme et confiture de piments doux
Pour surprendre vos convives osez l’alliance terre et mer avec ce toast foie gras, St Jacques, pomme et confiture de piments doux
Verrines fromage blanc, figues et son toast de foie gras
Cette verrine s’apprécie en 2 temps, commencez d’abord par étaler le foie gras sur son toast et dégustez, terminez par la verrine aux figues & …
Mises en bouches bicolores avec le « Spécial toasts »
Cette recette est simple à réaliser, on peut prendre un pain d’épices maison, du commerce ou tout simplement un pain de mie. Les gelées sont à préparées 1 à 2 heures avant (ou la veille), elles sont rapides à faire : 5 à 8 min de cuisson pas plus. Quant au montage, rien de compliqué, à faire au dernier moment ou à l’avance au choix.
Tatin de magret séché au foie gras de la Maison PETRICORENA
Tatin de magret de canard du Sud ouest aux pommes et au foie gras de canard du Sud Ouest pour une entrée festive
Crème brûlée au foie gras PETRICORENA
Une entrée chaude au foie gras qui change les habitudes. A déguster avec des mouillettes de pain d’épices. Sympa, pensez-y pour les fêtes !
Verrine de compotée de poires et sa mousse au foie gras
Pour Noël ou un apéritif festif :une mousse de foie gras sur un lit de compotée de poires, saupoudré de brisures de pain d’épices.
Le mille-feuille de fromage de brebis à la confiture de cerise noire par le chef Philippe Arrambide
Philippe Arrambide, Chef étoilé au guide Michelin depuis de nombreuses années, travaille avec des produits d’exception, en accord avec les saisons. Il nous partage ici les secrets d’une de ses créations à base de fromage et de confiture à la cerise noire.
Tournedos de veau aux légumes nouveaux
Recette de pavé de veau sauce à la moutarde pimentée, écrasé de pomme de terre et ses petits légumes nouveaux
Toasts de foie gras de la Maison PETRICORENA en salade avec ses poires caramélisées
Une façon simple de dresser une assiette de foie gras : un peu de salade sur le milieu, de bons toasts de foie gras, une tranche de jambon de Bayonne et des petites poires caramélisées.
Chargement