Accras de Morue au Piment d’Espelette Sakari
Les accras font partie des incontournables de la cuisine des Antilles. Ils sont aussi très souvent servis dans les bodegas d’Hegoalde. C’est qu’ils comptent parmi …
Filet d’empereur roulés à la basquaise
Une recette très simple à faire et qui demande très peu de temps effectif ! On peut très bien accompagner ces roulés de riz ou d’une poêlée de légumes.
Muffins épicés au chorizo, gelée de piment SAKARI et poivre long
Ces délicieux muffins sont tout moelleux avec beaucoup de saveurs. A emmener par exemple en pique-nique l’été !
Fraicheur croquante en verrines
Voici la recette d’une verrine fraîche et très originale bien différente des grands classiques.: pomme , jambon de bayonne et parmesan. Un vent de nouveauté pour vos apéritifs.
Gratin d’endives aux saveurs Basques
Essayez ce gratin d’endives aux saveurs basques : fromage de brebis, piment d’Espelette et gelée de piment qui enlève l’amertume de l’endive
Muffins printaniers au jambon de Bayonne
pour une douzaine de muffins: 300 g de farine2 œufs75 g de beurre fondu25 cl de lait1 sachet de levure chimique1 bocal d’asperges vertes (ou …
Samoussas au caviar d’aubergines et Jambon de Bayonne de la maison Petricorena
Voilà une recette ensoleillée, des samossas très gourmands, bien croustillants, et le caviar d’aubergine excellent !
Brochettes Apéritives St Jacques et jambon de Bayonne
Vous vous régalerez avec ces brochettes terre-mer de Saint Jacques et Jambon de Bayonne. A préparer pour une entrée raffinée ou en version mini pour l’apéritif.
Un AXOA de Fête … par Jacques Levard
Voici une recette qui change du traditionnel axoa de veau, ici 3 viandes (agneau porc bœuf) et 3 légumes (courgettes poivrons aubergines).
La Ventrèche de Thon à la Basquaise par Jean-Claude Tellechea
La ventrèche de thon est la partie ventrale du poisson, elle est grasse mais très gouteuse. Ici, elle est cuisinée avec une sauce basquaise.
Chargement